창업아이템 소개
현재 멘토링이 진행되고 있는 창업아이템에 대해서 멘토가 직접 소개하고 있습니다.
회원들에게 다양한 창업아이디어를 제공하고, 창업을 준비하고 있는 분들이 멘토를 선정하시는데 도움을 드리고자 합니다.
복어를 활용한 수타식 칼국수
| 작성자 | 김성찬 | 조회수 | 1858 |
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| 등록일 | 2019-09-11 11:35 | ||
| 창업아이템 소개 | - 복어의 특별성과 칼국수의 보편성 결합 - 고급 식자재와 대중적 아이템의 접목으로 다양한 소비층을 공략 - 저칼로리 고단백 식품으로 다이어트 식품과 보양식으로 적합 - 시즌별, 계절별 다양한 메뉴 제공 |
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| 창업아이템의 사업성 | - 오랜 현장 경험으로 검증된 쉐프의 반죽 노하우로 숙성된 수타면 제공 - 가마솥에 우려낸 차별화된 레시피 육수 - 창업트렌드인 가성비를 겸비한 복어의 대중화 - 세트메뉴 개발을 통한 매출 증대 가능 |
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| 창업아이템의 가치 | - 외식시장의 다양화로 소비자의 선택권 확장 - 해독작용, 숙취해소등의 기능이 탁월함. - 어린이, 청소년들이 섭취하기 어려운 복어를 접할 수 있는 기회 제공 |
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| 창업아이템의 기대효과 | - 차별화된 메뉴로 침체된 지역 외식시장의 활성화 - 전 연령층이 즐길 수 있는 메뉴로 식도락 문화 기여 |
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| 키워드(Key Word) | - 외식업, 칼국수, 식당, 복어, 다이어트 식품, | ||
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