창업아이템 소개
현재 멘토링이 진행되고 있는 창업아이템에 대해서 멘토가 직접 소개하고 있습니다.
회원들에게 다양한 창업아이디어를 제공하고, 창업을 준비하고 있는 분들이 멘토를 선정하시는데 도움을 드리고자 합니다.
해조류를 이용한 기능성초밥 개발및 상품화
| 작성자 | 조영철 | 조회수 | 1381 |
|---|---|---|---|
| 등록일 | 2020-04-02 17:30 | ||
| 창업아이템 소개 | 0.해조류에서 수용성 섬유질인 알긴산,펙틴,레반등이 함유된 추출물을 이용하여 배합초를 제조하고, 그 기능성이 함유된 care-HMR 식품개발 0.해조류에 다량으로 함유되어있는 프리바이오틱스는 장내 유익균을 증가시켜 면역력을 증가시키고,각종 미네랄은 실버산업을 타겟으로 하는 천연소재를 활용하는 기술이다 0.자체앱을 개발(lot을 기반으로한 매장의 AI화) 하여 메뉴얼 열람-제품선택-결제등이 자동으로 이루어지고, SHOW BUSINESSS는 실시간 공개 |
||
| 창업아이템의 사업성 | 0.우리나라를 비롯한 미국,유럽,일본,중국등이 health care 정책으로 산업이 급속하게 바뀌고 있다. 따라서 HMR 시장은 매년 약 48 %이상 급성장 하고있다.특히 미국에서는 High Quality Healthy Food 로 선호도가 높아지고 있고, 시장규모는 약 330억달러로 전체 시장의 26%을 차지하고 있다 0.care-HMR Sushi and Rolls 식품은 해조류의 기능성이 부가된 상품을 만들어 최첨단 앱을 통해서 판매하는 전략기술이다 0.친환경적인 소재가 풍부하고 추출기술과 발효과학 기술력을 융합하면, 국내 뿐만 아니라 수출전략 상품으로 브랜드 가치를 높일수 있는 고부가가치 산업으로 도약이 가능함 |
||
| 창업아이템의 가치 | 0.구체적인 개발공정은 발명특허출원과 기술가치평가를 통해서 기술인증을 받을만한 가치가 충분함 | ||
| 창업아이템의 기대효과 | 0.천연 해양수산 소재 자원을 활용한 셰계적인 care - HMR 시장을 개척할 수 있다 0.간편성,편리성,영양성,안전성등 으로 관광브랜드 산업과 연계시킬수 있다 0.국내시장의 확장성과 대외 수출 전략상품으로 육성시킬수 있다 |
||
| 키워드(Key Word) | |||