창업아이템 소개
현재 멘토링이 진행되고 있는 창업아이템에 대해서 멘토가 직접 소개하고 있습니다.
회원들에게 다양한 창업아이디어를 제공하고, 창업을 준비하고 있는 분들이 멘토를 선정하시는데 도움을 드리고자 합니다.
비건족을 위한 토란 탕수육
| 작성자 | 김명진 | 조회수 | 943 |
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| 등록일 | 2021-02-02 10:31 | ||
| 창업아이템 소개 | -곡성은 재배면적 기준으로 전국 약 40%, 생산량 기준 약 70%를 점유하고 있는 전국 최대 토란 주산지로써 토란이 대표적인 지역자원임 -또한 비건족을 위한 다양한 제품이 출시되고 있는 상황에서 지역자원을 활용과 비건족을 위한 특화 제품 생산으로 사업가능성 향상 -지역특산물과 단백질이 풍부한 콩을 이용한 제품으로 식감은 고기와 비슷해 상품화 시키기에 용이 |
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| 창업아이템의 사업성 | 1. 국내 비건족은 약 150만명으로 추산되며, 추후 지속적인 성장세가 있음. 2. 비건족을 위한 제품이 출시되고 있지만 주로 대기업에서 생산되고 있으며 비건족을 위한 실질적인 음식은 많이 부족한 상태임 3. 지역자원과 활용을 통해 지역의 특산물을 소비하고 가치를 알림으로써 사업화에 도움이 될 것으로 판단됨 |
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| 창업아이템의 가치 | 1. 지역자원 활용을 통해 새로운 트랜드에 맞춤 제품 2. 지역자원의 홍보와 새로운 음식문화 확산 |
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| 창업아이템의 기대효과 | 1. 지역자원의 소비와 지속적인 제품 개발을 통한 지역경제 활성화 2. 지역에 한정된 음식에서 벗어나 신규고객 유입으로 지역관광에 대한 기대 |
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| 키워드(Key Word) | 비건음식, 토란, 지역자원활용 | ||
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