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창업아이템 소개
현재 멘토링이 진행되고 있는 창업아이템에 대해서 멘토가 직접 소개하고 있습니다.
회원들에게 다양한 창업아이디어를 제공하고, 창업을 준비하고 있는 분들이 멘토를 선정하시는데 도움을 드리고자 합니다.
동해벚꽃가든
| 작성자 | 박병선 | 조회수 | 127 |
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| 등록일 | 2025-12-19 15:44 | ||
| 창업아이템 소개 | ‘동해벚꽃가든’은 전라남도 구례 문척면에 위치한 음식점으로, 구례의 대표적인 청정 자연 자원인 섬진강 다슬기를 활용한 ‘다슬기 순두부’와 ‘다슬기 파전’을 주메뉴로 제공하는 향토 음식 전문점 대표는 구례에서 나고 자란 토박이로서, 지역 농산물과 식재료를 활용한 건강하고 담백한 맛을 구현하고자 오랜 기간 준비해 왔음 해당 점포는 기존 유휴공간이었던 마을회관을 직접 리모델링하여 재탄생시킨 곳으로, 단순한 음식점이 아닌 마을 주민과 관광객이 함께 어우러지는 소통의 공간으로 자리매김하고 있으며 운영 인력으로는 마을 주민을 직접 고용하여 지역 일자리 창출에도 기여하고 있으며, 식당 인근에는 구례의 대표 관광지인 사성암, 약천사가 위치해 있어, 구례를 찾는 방문객들에게 지역의 맛과 정서를 함께 전달하는 관광·로컬 푸드 복합 공간으로 성장하고 있음. |
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| 창업아이템의 사업성 | 관광지 초입이라는 입지의 전략성을 확보하고 있으며 구례 섬진강 특산물 ‘다슬기’를 주재료로 한 차별화된 메뉴를 준비함였음. 유휴 마을회관 리모델링을 통한 초기 투자비 절감 및 공간 활용도 극대화하였으며 지역민 고용과 지역 식재료 소비 구조를 통한 지속가능한 경영 구조로 운영중임. |
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| 창업아이템의 가치 | 구례 섬진강 자원의 가치를 음식으로 전달하며, 지역문화와 생태의 맛을 연결 할수 있는 메뉴를 구성함. 지역 유휴 공간을 활용한 창업으로 공공자산의 재활용 모델 제시하였음. 고령화된 마을의 공동체 활성화와 관광객 대상 지역 브랜딩 역할 수행 할 수 있는 공간으로 활용하고자 함. |
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| 창업아이템의 기대효과 | 구례 지역 관광자원과 연계한 음식관광 시너지 창출 가능 전통 음식의 현대적 재해석으로 젊은 소비자층에게도 어필 가능한 품목 마을 내 유휴공간 활용과 주민 고용을 통해 지역 순환 경제 구축 |
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| 키워드(Key Word) | 다슬기순두부, 로컬푸드창업 , 마을회관리모델링, 구례맛집, 향토음식 | ||