창업아이템 소개
현재 멘토링이 진행되고 있는 창업아이템에 대해서 멘토가 직접 소개하고 있습니다.
회원들에게 다양한 창업아이디어를 제공하고, 창업을 준비하고 있는 분들이 멘토를 선정하시는데 도움을 드리고자 합니다.
절임배추, 배추김치(묵은지) 등 제조
| 작성자 | 이보현 | 조회수 | 2942 |
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| 등록일 | 2019-03-05 11:56 | ||
| 창업아이템 소개 | -최근 웰빙 및 발효식품에 대한 소비자들의 선호추세와 한국 고유의 전통식품에 대한 인식의 변화로 김치제조산업은 그 수요가 점증되고 있는 실정임. -특히 주부들의 직장생활과 맞벌이가 대세를 이루고 있어 이로 인해 예전에 가정에서 직접 담았던 김치를 전통시장 및 대형마트를 통해 구매하는 생활패턴으로 변모하고 있을 뿐 만아니라 요즘 신세대 주부는 인터넷이나 쇼핑몰을 통해 구매하고 있음 -우리나라에서도 전라도의 김치는 전통적으로 강세이고 특산물인데, 특히 해남배추는 기후나 토질 면에서도 가장 맛이 좋기로 널리 알려져 있는 상태로 최신 위생설비를 갖추어 인근 농지에서 재배한 배추를 이용, 배추김치(묵은지)와 절임배추를 생산하여 마트와 인터넷 쇼핑몰을 통해 판매하고자 함. |
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| 창업아이템의 사업성 | - 해남 밭에서 생산되는 배추, 각종 양념을 혼합, 배합하여 배추김치를 담구어 숙성, 발효시킨 후 친환경, 웰빙식품으로 제조, 맛있는 배추김치를 소비자에게 공급, 판매하고자 함 - 해남의 따뜻한 기후와 바람(해풍), 토질에 맞는 배추를 산지에서 직접 구입하여 좋은 재료와 우수한 기술력으로 우수한 제품을 생산하고자 하므로 사업성은 충분한 것으로 판단됨 |
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| 창업아이템의 가치 | 당사가 추진하고자 하는 김치제조사업은 꾸준히 증가하고 있는 여성 사회진출로 일손이 바쁜 맞벌이 주부를 상대로 질 좋고 맛좋은 배추김치(묵은지)를 현지 해남관내 산지에서 직접 재배한 배추를 구입, 제조/판매함으로써 현대 시대조류에 적절한 아이템으로 확실히 “맛있다”는 소문만 난다면 그 수요는 폭증할 것으로 예상되는 바, 본 창업아이템은 그 가치는 충분한 것으로 판단됨 | ||
| 창업아이템의 기대효과 | - 농외소득 증대와 일자리 창출: 농어촌의 유휴인력과 노령인력의 소득 증대를 도모할 수 있음. - 지방부존자원 활용효과: 해남군내 채소밭에서 재배한 해풍배추와 고추, 마늘, 생강, 소금 등 다양한 양념을 직접 매입하여 활용코자 함 - 수출증대효과:먼저 국내 마트 및 주요 식당 등의 판매를 집중적으로 치중하고 여력이 생기면 동남아, 일본 등 수출시장에 진출하고자 함 - 당사의 생산공장은 그 제조공정에 있어 소음/진동 및 수질오염 등이 전혀 없는 친환경 공장으로 지역경제 활성화에 크게 기여할 것임 |
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| 키워드(Key Word) | 배추김치, 절임배추 제조, 해남 해풍김치 | ||
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