창업아이템 소개
현재 멘토링이 진행되고 있는 창업아이템에 대해서 멘토가 직접 소개하고 있습니다.
회원들에게 다양한 창업아이디어를 제공하고, 창업을 준비하고 있는 분들이 멘토를 선정하시는데 도움을 드리고자 합니다.
해양 기능성 물질을 활용한 비건베이커리
| 작성자 | 이복은 | 조회수 | 2493 |
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| 등록일 | 2019-04-09 16:56 | ||
| 창업아이템 소개 | 고기능성 해양수산물질(전남생산)을 활용한 건강한 비건베이커리(동물성재료 및 화학첨가제 미첨부)를 제조할 수 있는 제조시설을 설립을 통하여, 온라인(인스타그램, 유튜브 등) 및 오프라인(교육장겸용) 매장 등을 활용하여, 프리미엄 제품을 교육과 함께 유통을 진행 | ||
| 창업아이템의 사업성 | 시장성 - 국내 베이커리 시장은 연간 5조 9천억원으로 매년 12%씩 증가하고 있으며 이중 건강빵(비건)의 증가비율이 더 가파르게 상승 - 중국내 베이커리 시장은 연간 51조로 시장으로 경제력 변화에 따른 건강한 빵 소비량이 증가하고 있음 차별성 - 계란, 우유, 버터, 백밀가루, 정제설탕, 방부제, GMO식품등이 첨가되지 않은 건강한 빵 - 소고기의 5배의 단백질 및 소화습수율이 95.1% 달하는 해양물질 첨가 경쟁력 - 국내외 5성급 호텔 세프 경력 10년 이상 - SNS 인스타그램 인기 세프(팔로워 7K이상) |
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| 창업아이템의 가치 | 동물성재료 및 화약첨가제가 들어가 있지 않은 건강한 식재료를 가지고 국내외 5성급이상의 호텔 세프(10년이상)가 제조하는 프리미엄 제품이며, 특수 기능물질을 첨가하여, 타사의 모방이 어려움. 비건제품의 경우 특정 영향소가 부족할 수 있음을 기능성 물질을 통해서 단점을 보완한 제품 | ||
| 창업아이템의 기대효과 | 순천(전남)의 특색있는 이색 상품으로 관광객을 통한 매출 증대 및 이미지개선 건겅한 베이커리 만들기를 통한 체험학습(관광)운영 및 전국 홍보망을 통하여, 일자리 창출 및 지역에서 생산되는 농산물 및 특산물의 소비를 향상 |
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| 키워드(Key Word) | 비건,베이커리,제조, | ||
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