창업아이템 소개
현재 멘토링이 진행되고 있는 창업아이템에 대해서 멘토가 직접 소개하고 있습니다.
회원들에게 다양한 창업아이디어를 제공하고, 창업을 준비하고 있는 분들이 멘토를 선정하시는데 도움을 드리고자 합니다.
간장게장, 새우장
| 작성자 | 황헌수 | 조회수 | 2443 |
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| 등록일 | 2019-06-20 15:33 | ||
| 창업아이템 소개 | 1. 개발동기 1) 모친이 40여년 동안 직접 제조, 판매(영세업)한 경력과 노하우를 이용한 독창적인 식품 레시피 개발 2) 여수시의 특산품 중 하나인 간장게장을 보다 차별화 적용한 레시피와 건강한 식단 제공 3) 꽃게만의 간장게장에서 벗어나 3점게 등 새로운 게 품종 개발 필요 4) 간장게장과 새우장 레시피에 여수갓김치 이용한 복합식품 포장 개발 5) 우수한 전남 여수의만의 맛을 전국에 소개하여 건강한 밥상 추진 2. 아이템 소개 - 3점게를 이용한 한방간장게장 개발, 여수 갓김치를 포함한 선물세트 구상 중 |
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| 창업아이템의 사업성 | 1. 비지니스모델 1) 핵심파트너 : 식품유통 전문가 친동생 + 전통식품 온라인몰 2) 핵심활동 : 여수시의 맛자랑인 간장게장과 갓김치의 복합포장 상품 개발 3) 핵심자원 : 모친(간장게장 명인)과 40년 노하우(레시피), 기존 설비 이용, HACCP 구축 4) 가치제안 : 여수의 전통 맛을 한번에 맛볼 수 있는 포장 상품 개발(소미자 NEEDS 충족) 5) 고객관계 : 온오프라인 쇼핑몰, 홈쇼핑, 인터넷커뮤니티 이용한 판매 6) 채널 : 6차산업 활용(직접 담글 수 있는 간장게장 체험형 관광상품 개발), 여수시내 관광지에 관광객 대상 무료시식 이벤트 7) 비용구조 : 공장 건축비용 + 설비 구축 비용 + 운영경비 + 포장 디자인 개발비 + 마케팅 홍보비용 + 레시피 연구개발비용 등 8) 수익구조 : 온라인 판매 마진 20% + 관광지 특산물판매코너 판매 + 선물세트 커뮤니티 판매 2. 사업성 1) 기존 40여년 고정 고객과 온라인 커뮤니티 신규 충성고객 확보 2) 신축공장의 대량생산 체계 구축 3) 갓김치와 함께 여수특산품 선물세트 포장 디자인 개발 4) 안심먹거리 제공 + 건강한 밥상 제공 5) 판매채널의 다각화 시도 |
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| 창업아이템의 가치 | 1. 핵심가치 1) 특허 출원 에정인 한방 약재 이용한 3점게장 2) 간장게장 + 여수 갓김치 + 새우장 선물세트 디자인 3) 신선한 국내산 지역 특산물의 안정적 공급원 확보 4) 1~2인용 소포장 디자인 개발로 1인가구 집중 공략 5) 해외 수출 가능한 염도 조절 및 레시피 개발 |
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| 창업아이템의 기대효과 | 1. 정량적 기대효과 1) 지역 특산물 판매 촉진 : 여수 갓김치 + 꽃게 + 3점게 + 칠게 2) 일자리 창출 효과 : 세척 노동자 및 생산직 고용 창출 3) 커뮤니티를 통한 새로운 체험관광객 창출 2. 정성적 효과 1) 취약계층 후원 활동 : 취약계층 밑반찬 제공 2) 칠링 관광객과 온라인 노마드족 확보 3) 새로운 지역특산물 창출 효과 |
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| 키워드(Key Word) | 3점게장, 새우장, 복합 포장 특산물 | ||
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